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佳木斯甲酸的分子式为HCOOH，又称作蚁酸，是一种无色而有刺激气味，弱电解质，熔点8.6℃，沸点100.8℃，酸性很强，有腐蚀性，能刺激皮肤起泡的化学原料。它多存在于蜂类、某些蚁类和毛虫的分
泌物中。甲醛同时具有酸和醛的性质。在化学工业中，佳木斯甲酸被用于橡胶、医药、染料、皮革种类工业。工业上佳木斯甲酸生产主要有佳木斯甲酸钠法、甲酰胺法、丁烷（或轻油）液相氧化法和华尔
网甲酸甲酯水解法四种工艺路线。
佳木斯甲酸易燃，能与水、乙醇、乙醚和甘油任意混溶，和大多数的极性有机溶剂混溶，在烃中也有一定的溶解性。相对密度（d204）1.220。折光率 1.3714。燃烧热254.4 kJ/mol，临界温度306.8 ℃
，临界压力8.63 MPa。闪点68.9 ℃（开杯）。密度1.22，相对蒸气密度1.59（空气＝1），饱和蒸气压（24℃）5.33 kPa。
浓度高的佳木斯甲酸在冬天易结冰。
禁配物：强氧化剂、强碱、活性金属粉末。
危险特性：其蒸气与空气形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与强氧化剂可发生反应。
溶解性：与水混溶，不溶于烃类，可混溶于醇。
在烃中及气态下，佳木斯甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致佳木斯甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的佳木斯甲酸由连续不断的通过氢键结合
的佳木斯甲酸分子组成。
佳木斯甲酸钠法是佳木斯甲酸的传统生产方法，但劳动条件差，污染严重。不少工业化 已淘汰该法，但中国绝大多数佳木斯甲酸生产企业仍采用此法。德国BASF公司开发的甲酰胺法工艺因生产成本
太高，随后也遭淘汰。丁烷（或轻油）液相氧化工艺是一种生产醋酸同时联产佳木斯甲酸的生产方法，每生产1t乙酸，副产0.05～0.25t佳木斯甲酸，上世纪70年代曾是国外生产佳木斯甲酸的主要方法，后
来随着甲醇低压羰基合成醋酸技术的工业化，使该法已无发展前途，现在大部分丁烷（或轻油）液相氧化装置已相继停产。国外佳木斯甲酸生产主要采用佳木斯甲酸甲酯水解工艺，约占佳木斯甲酸总产能
的80％以上。
精制方法
1.无水佳木斯甲酸可在减压下直接分馏制得，分馏时用冰水冷却凝结。对含水佳木斯甲酸，可用无水硫酸铜做干燥剂。对试剂级88％的佳木斯甲酸，可用邻苯二佳木斯甲酸酐回流6小时后蒸馏的方法除去其中的水分。进一步纯化可利用分步结晶法。佳木斯甲酸与乙酸混在一起时，可加入脂肪烃进行共沸蒸馏分离。
2.将佳木斯甲酸与五氧化二磷混合，进行减压蒸馏，反复5-10次，方可得到无水佳木斯甲酸，但得量低，费时长，会造成一些分解。将佳木斯甲酸与硼酸醉进行蒸馏，操作简便，效果更好。将硼酸置甩沪中高温脱水至不再产生气泡，所得熔融物倒在铁片上，置干燥器中冷却，然后研磨成粉。将硼酸酚细粉加到佳木斯甲酸中，放置几日，形成硬块，分出清彻液体进行减压蒸馏，收集22-25 ℃/12-18 mm馏份为产品。蒸馏器应是全磨口接头并有干燥管保护。
在烃中及气态下，佳木斯甲酸以通过以氢键结合的二聚体形态出现。在气态下，氢键导致佳木斯甲酸气体与理想气体状态方程之间存在较大的偏差。液态和固态的佳木斯甲酸由连续不断的通过氢键结合的佳木斯甲酸分子组成。由于佳木斯甲酸的结构特殊，它的一个氢原子和羧基直接相连。也可看做是一个羟基甲醛。
化学性质
佳木斯甲酸的酸性
佳木斯甲酸是脂肪酸中 在羧基上连有氢原子的酸，氢原子斥电子力量远小于烃基，使羧基碳原子的电子密度比其他羧酸低，又因共轭效应、羧基氧原子上的电子更偏向碳，所以佳木斯甲酸的酸性，强于同系列中的其他羧酸。佳木斯甲酸具有与大多数其他羧酸相同的性质，在通常情况下佳木斯甲酸不会生成酰氯或者酸酐。佳木斯甲酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数(pKa)＝3.75(at 20℃)，1％佳木斯甲酸溶液pH值为2.2。
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